Svetogorski borov med

Med je vrhunskog kvaliteta i prave ga monasi u manastiru Karijes na Svetoj Gori. Ima antiseptičko dejstvo protiv upale i deluje protiv kašlja i gihta.

To je najvažnija kategorija grčkog meda, jer preko 60% ukupne godišnje proizvodnje potiče od borova. Spada u kategoriju medonosnih medova i za njegovu proizvodnju potrebno je postojanje insekta Marchalina hellenica (pamuk). Borov med se dobija iz mednih izlučevina (aminokiselina i šećera) ovog insekata.

Ukus i aroma: Nije mnogo sladak, ostavlja predivan ukus i aromu srednjeg intenziteta.

Boja: Boja varira u zavisnosti od sezone proizvodnje. U proleće je svetlije, a u jesen tamnije.

Kristalizacija: Teško se kristališe zbog malog sadržaja šećera i posebno glukoze.

Hranljiva vrednost: To je med visoke hranljive vrednosti, jer se u svom sastavu sastoji od velikog broja hranljivih materija i bogat je mineralima i elementima u tragovima (kalcijum, bakar, magnezijum, cink, gvožđe itd.), proteinima i aminokiselinama.Ima manje kalorija od cvetnog meda.